Mittwoch, 17. Dezember 2008
Bratapfeltiramisu
100 g Sahne
40 g Zucker
250 g Mascarpone
2 cl Eierlikör
1 kleine Zitrone(n), Abrieb
100 g Löffelbiskuits
Kakaopulver
1 Tasse/n Likör, (Kaffeelikör) oder Espresso
4 Äpfel, schöne
3 EL Zucker
250 ml Wein, weiß
2 Prisen Lebkuchengewürz
evtl. Minze und Kapstachelbeeren
50 g Mandel(n), gehackte
Zubereitung
Eigenes Bild hochladen Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wein ablöschen, Lebkuchengewürz zufügen und etwas einkochen lassen. Äpfel zufügen und weich dünsten. Kalt stellen.
Die Mandeln in der Pfanne leicht anrösten und unter das Apfelkompott mischen.
Sahne und mit dem Zucker nicht ganz steif (cremig) schlagen. Mit Mascarpone, Eierlikör und Zitronenschale vermengen.
Biskuits grob klein schneiden und die Hälfte davon auf Gläser verteilen. Mit Likör tränken und Kakao bestäuben. Bratapfelkompott darauf verteilen und mit der Creme auffüllen. Alles noch einmal wiederholen.
Dienstag, 16. Dezember 2008
Schokokuchen aus der Mikrowelle
Blitzschnell in der Tasse backen
Rezept von: vollekanne.zdf.de
Zubereitung:
4 EL Mehl, 2 EL Kakao, 4 EL Zucker gut miteinander vermischen. Danach 3 EL
Milch und 3 EL Öl zufügen und gut verrühren. Noch 1 Ei einrühren.
Eine Tasse mit Butter einfetten. Etwas Paniermehl in die Tasse geben, damit sich
der Kuchen nach dem Backen leicht herauslösen lässt. Die Tasse maximal bis
zur Hälfte mit dem Teig füllen. Auf maximaler Stufe circa drei bis vier Minuten in
der Mikrowelle backen. Die Tasse über einem Teller umdrehen und den Kuchen
durch Klopfen herauslösen. Wer mag, kann den Kuchen mit Vanilleeis, Sahne
oder Vanillesoße servieren.
Montag, 15. Dezember 2008
Gebrannte Mandeln
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200g Mandeln (oder sonstige Nüsse), 200g Zucker (kann auch weniger sein, je nach Geschmack, ich nehme immer 150 g), 100ml Wasser, 1 TL Zimt.
Zucker, Zimt und Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Mandeln hinein und rühren, rühren, rühren.
Irgndwann wird die Masse trocken und bröselig. Schön weiter rühren, bis alles wieder flüssig wird und die Mandeln rundherum schön glänzen. Auf ein Backblech geben, ausbreiten und abkühlen lassen. Es ist mega einfach, die Dinger schmecken wie vom Weihnachtsmarkt und kosten nur ein paar Cent.
Freitag, 12. Dezember 2008
Rücken-Workout:Die 20 besten Übungen
zu den Übungen
Schreibtischübungen
Locker im BüroSeite 3/3
Ein langer Tag am Schreibtisch macht müde und steif. Die Schultern hängen nach vorn, unsere Haltung ist gebückt. Mit diesen Übungen bringen Sie frischen Schwung in Ihre Glieder.
zu den Übungen
Mittwoch, 10. Dezember 2008
Lebkuchenlikör
Zutaten:
350 ml Sahne
120 ml Schnaps (Weizenkorn)
80 ml Whisky
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchengewürz
kompletttes Rezept auf
www.chefkoch.de
Donnerstag, 4. Dezember 2008
Dünnes Fladenbrot aus der Pfanne
Zutaten: 250g Weizenmehl, 1/2 Tütchen Trockenhefe, 1-2 EL Öl, Prise Salz, lauwarmes Wasser. Bei größerem Bedarf doppelte Mengen.
Aus den Zutaten mit der Hand einen festen Teig bereiten, mind. 30 Min. ruhen bzw. gehen lassen. Jeweils aus einer kleinen Handvoll Teig einen Kloß formen und zu einem "Pfannkuchen" dünn ausrollen. In einer gut heißen, trockenen (!) Pfanne von beiden Seiten backen, bis es so aussieht, wie man es von einem Fladenbrot erwartet. Achtung: Es geht schneller als man denkt!
Mit Kräuterbutter, Oliven oder was auch immer sich findet bestreichen/belegen, auch lecker als Vorspeise. Oder pur zur Suppe.
Mittwoch, 19. November 2008
Schichtlebkuchen Erstellt von Original GU Rezept
Sie schmelzen auf der Zunge und lassen Weihnachtsträume wahr werden - die cremig-zarten Schichtlebkuchen mit ihrem nussigen Geschmack.
zum Rezept bei Küchengötter
Hausgemachte Pralinen aus München.
… in der süßen Welt von Kerstin Spehr. Ein zarter Schoko-Genuss in den ausgefallensten Geschmacks-Facetten. Hausgemachte Pralinen- und Schokoladen-Kreationen mit feinsten Zutaten. Ab sofort können Sie hier die Pralinen und Schokoladen online bestellen. Alle Pralinen werden nach der Bestellung frisch zubereitet. Lassen Sie sich verführen!
Unsere schokoladigen Samstags- oder Abendkurse wollten Sie schon immer mal ausprobieren? Vielleicht als die perfekte Geschenk-Idee?
http://www.pralinenschule.de/
Mittwoch, 12. November 2008
Die 20 Biker-Gebote
Wer mit dem Motorrad im öffentlichen Verkehrsdschungel überleben möchte, ist gut beraten, sich an gewisse Gesetze zu halten - auch wenn sie ungeschrieben sind. Der liebe Gott soll Moses einst zehn Gebote übermittelt haben. Dabei dachte er wahrscheinlich an alles Mögliche, wohl kaum aber an Motorradfahrer. Denn die brauchen derer mindestens 20.
1. Biker-Gebot
Vertraue nie auf Deine Vorfahrt - gehe von einer herrschenden Anarchie aus. So lebst du länger
2. Biker-Gebot
Gehe davon aus, dass man dich übersieht - das erhöht deine Überlebenschancen um ein Vielfaches
3. Biker-Gebot
Fahre du mit deinem Motorrad. Fährt dein Motorrad mit dir, stimmt etwas nicht
4. Biker-Gebot
Sei stets bremsbereit - denn es sind deine Knochen die zuerst brechen
5. Biker-Gebot
Verstecke dich nicht, sondern zeige dich und fahre nicht zu weit rechts. Außerdem wird hierzulande links überholt
6. Biker-Gebot
Durchquere den toten Winkel im Rückspiegel eines Autos möglichst zügig. Nur Schwachköpfe nennen das Rasen
7. Biker-Gebot
Suche den Augenkontakt - dazu muss man kein Psychologe sein. Reicht deine Menschenkenntnis nicht, greifen automatisch das 1. und 2. Biker-Gebot
8. Biker-Gebot
Lass' dich nicht vom Kurveneingang verleiten und fahre nur so schnell wie du gucken kannst. Wer zu schnell innen ist, ist auch schneller draußen. Davon hast selbst du nichts
9. Biker-Gebot
Fahre nicht irgendwie, sondern überlege vorher, was zu tun ist. Nachher ist man schließlich immer schlauer
10. Biker-Gebot
Sei auf der Hut und halte dir nach Möglichkeit stets einen Fluchtweg frei. Tiere, die überleben wollen, machen das nicht anders
11. Biker-Gebot
Wenn sich ein Crash nicht vermeiden lässt, lass' den Lenker rechtzeitig los. Ein guter Flug ist immer noch besser als abgerissene Extremitäten
12. Biker-Gebot
Alkohol erlaubt der gesunde Biker-Verstand erst nach dem Fahren. Darum kein Pardon für Sprit-Sünder. Sie sind selbst schuld
13. Biker-Gebot
Laub, Bitumen, Fahrbahnmarkierungen, Kanaldeckel oder anderen Fiesigkeiten nach Möglichkeit rund umfahren. Nur Autofahrer fahren eckig
14. Biker-Gebot
Immer locker bleiben - auch wenn's brenzlig wird. Gezittert wird später. Siehe ggf. 11. Biker-Gebot
15. Biker-Gebot
Ein sauberes, unverkratztes Visier sorgt auch im Dunklen für bessere Sichtverhältnisse - woher soll man sonst wissen, wo's lang geht?
16. Biker-Gebot
Lass' dich nicht von anderen verleiten und fahre höchstens so schnell, wie du vertreten kannst. Nur Greenhorns überholen in Kurven mit Gegenverkehr. Sie wollen einfach nicht glauben, dass auch sie nur ein Leben haben
17. Biker-Gebot
Eine Stau ist kein Grund zum Jammern - entwickle Instinkt und Weitwinkelblick. Schaue nach vorn, in die Autos, achte auf die Stellung feindlicher Pkw-Räder. Behalte gleichzeitig den Rückspiegel im Auge, um dich zu vergewissern, dass keine Polizei folgt ... Ist das zu viel für dich, bleib in der Schlange und warte, bis sich der Stau aufgelöst hat
18. Biker-Gebot
Herbstzeit ist Wildwechsel-Zeit. Selbst eine Gold Wing hätte bei einem Zweikampf kaum eine Chance. Darum: Noch mehr aufpassen und nebenbei noch Förster spielen. Denn gute Biker sind wahre Multitalente
19. Biker-Gebot
Bei niedrigen Außentemperaturen erleichtern warme Klamotten und ein leicht erhöhter Reifendruck um 0,1 bis 0,2 Bar das Leben. Gefrorene Pfützen nennt man übrigens Eisflächen. Sie zeichnen sich durch einen extrem niedrigen Reibwert aus. Eingefrorene Körperteile können durchaus zu Eiszapfen mutieren. Abhilfe schaffen Heizgriffe (vorher) und eine warme Dusche (nachher)
20. Biker-Gebot
Nicht jeder Sozius wird für das Motorrad fahren geboren: Vor der Fahrt den Beifahrer auf die Verhältnisse hinweisen, während der Fahrt checken und ggf. an der nächsten Eisdiele an einen guten Freund weiter vermitteln. So haben alle was davon
Dienstag, 11. November 2008
Pralinen & Konfekt
Pralinen & Konfekt
Rezepte von einfach bis raffiniert für Pralinen & Konfekt: Gewürztrüffel, Marzipan-Pralinen, Feurige Chili-Trüffel etc.
auf
Küchengötter
Montag, 10. November 2008
Mittwoch, 5. November 2008
Teig ausrollen - jetzt ohne Festkleben am Nudelholz!
Gerade jetzt in der Plätzchen-Back-Zeit ist dieser Tipp Gold wert:
Damit der Teig beim Ausrollen nicht am Nudelholz festklebt, zieht man einfach ein (neues) Feinstrumpf-Söckchen über
das Nudelholz. An der Zehenspitze ein kleines Loch in den Strumpf schneiden, damit der Griff rausgucken kann.
So geht das Ausrollen mühelos und der Plätzchenteig wird nicht mehr mehlig. Außerdem sind dann die letzten
Plätzchen auch nicht mehr trocken durch das viele Mehl.
Wenn der Teig dann nach dem 100. Mal doch leicht am Söckchen kleben sollte, einfach dieses durch das 2. aus der
Packung ersetzen. Die Socken kann man waschen und beim nächsten Mal backen wiederverwenden.
Donnerstag, 30. Oktober 2008
Nie wieder installieren
zur Heise-Seite
Artikel siehe:Google Text und Tabellen
http://slideshine.de-Dia/Slideshows
www.mindomo.com-Mindmapper
www.mindmeister.com-Mindmapper deutsch
www.freepdfconvert.com-PDF-Konverter
www.mediaconvert.com-Mediakonverter
www.zamzar.com-Mediakonverter
Montag, 27. Oktober 2008
Chili-Taralli
Fein als Knabebergebäck zu Wein oder Bier. Wer's nicht ganz so trocken mag, reicht einen Frischkäse- oder Quark-Dipp dazu.
von http://www.petras-brotkasten.de
Mittwoch, 22. Oktober 2008
Vielseitiger Blätterteig
Vielseitiger Blätterteig
Ob Snack, Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert – aus Blätterteig lassen sich unzählige tolle Rezepte herstellen!
Rezepte bei Chefkoch
Montag, 20. Oktober 2008
Freie Lebensmittelfotos
http://www.lebensmittelfotos.com/
Echt Scharf
Workshop: (Un)-Echt scharf
Kaum ein digital aufgenommenes Bild kommt ohne Scharfzeichnung aus. Im Regelfall erledigt das die Digitalkamera, aber oft lohnt es sich, mit einem Bildbearbeitungsprogramm nachzuhelfen...
mehr lesen?
Donnerstag, 16. Oktober 2008
Freitag, 10. Oktober 2008
Donnerstag, 9. Oktober 2008
GPS-Routen bei GPSies
GPSies® bietet Routen für den Outdoor-Bereich - auch GPS-geeignet.
Das Routenportal GPSies® aus Berlin bietet in Deutschland und auch weltweit Strecken für fast alle Outdoor-Aktivitäten an.
Die Benutzung aller Dienste von GPSies® ist kostenlos. Wanderer, Jogger, Mountainbiker oder Motorradfahrer können ihre Routen online mittels einer Straßen- oder Satellitenkarte planen und anschließend auf der Website speichern. Die gespeicherten Strecken werden ohne Umwege sofort der Internet-Community zur Verfügung gestellt. Als Besonderheit für Portale, Vereine und auch für private Homepages, kann jede Route mit wenigen Handgriffen zur Darstellung in die eigene Webseite integriert werden.
GPSies® zeichnet sich neben der einfachen und intuitiven Bedienung besonders durch eine hervorragende Anbindung an mobile GPS-Geräte aus. Somit ist es möglich, die Strecken von den Geräten einzulesen und direkt als Route auf GPSies® einzustellen. Umgekehrt lassen sich bereits gespeicherte Strecken auch zu den GPS-Geräten übertragen, um sie draußen in der Natur nachzulaufen oder nachzufahren.
GPSies® ist eine private Initiative aus Berlin und wurde im August 2006 erstmalig vorgestellt. Mittlerweile etablierte sich das Portal zu einem der größten Routen-Anbieter in Deutschland.
Durch die Online-Community wächst die Anzahl der Routen rasant an. Den internationalen Charakter erhält GPSies® durch die Übersetzung in mehrere Sprachen, wie zum Beispiel Englisch, Französisch oder Russisch.
Der Name GPSies® ist ein Wortspiel und leitet sich von GPS (Global Positioning System) ab. Ausgesprochen wird GPSies wie: tschyp-sies.
Völlig kostenlos!
Super Seite Daten auch für Garmin, Tomtom und andere speicherbar.Derzeirt alleine in Deutschland ca. 380000 Routen (vom Fahrrad- Auto).
http://www.gpsies.com
Dienstag, 7. Oktober 2008
Burgen-Schlösser-Hennebergerland
Burgen und Schlösser im Henneberger Land
Beschreibung:
Diese Tour ist am Besten für Auto oder Motorrad geeignet. Als Ausgangspunkt soll uns Mellrichstadt dienen. Hier lohnt sich schon ein Besuch der Kreisgalerie, die immer wieder mit Sonderausstellungen auf sich aufmerksam macht. Anschließend fahren wir in Richtung ehemalige Zonengrenze – Meiningen. Auf der Hohen Schanze angekommen befindet sich rechts eine Parkbucht von wo aus man nach kurzem Weg einige Kunstdenkmäler besichtigen kann. Von dieser Höhe aus, kann man auch schon einen Blick auf die Henneburg werfen, die das nächste Ziel sein soll.
Im Ort Henneberg führt ein Fußweg direkt zur Burg. Eine andere Möglichkeit ist zur Burg zu gelangen, befindet sich Richtung Bauerbach. Nach dem Burgberg gibt es rechts eine Parkmöglichkeit, von wo aus man die Burg auch zu Fuß erreichen kann.
Auf dem weiteren Weg kommen wir durch den Ort Bauerbach, der mit seinem Schillermuseum aufwarten kann, denn Schiller verbrachte einige Zeit hier im Ort.
Weiter geht es dann über Einödhausen nach Schwickershausen. Dort finden wir am Ortsausgang ein altes Wasserschloss, schön gelegen, aber sehr renovierungsbedürftig. Jedoch lohnt sich ein Aufenthalt, um den Standort kennen zu lernen.
Von Schwickershausen bewegen wir uns weiter Richtung Nordheim und von dort aus nach Berkach. Hier steht noch eine intakte Synagoge, die erst kürzlich renoviert wurde. Nur schade, dass man damit die Fachwerkkonstruktion verdeckt hat.
Über Sondheim fahren wir weiter nach Rossrieth, um dort ein sehr schönes Wasserschloss zu besichtigen.
Danach nehmen wir den Weg über Mühlfeld nach Mellrichstadt. Im Schloss von Mühlfeld – Schloss Wolzogen - befindet sich ein Museum, das auf jeden Fall einen Besuch rechtfertigt.
Touren,Bilder,Videos- alles über die Rhön unter
www.rhoenline.de
Montag, 29. September 2008
PC - entrümpeln
-Über Totalcommander (versteckte Dateien anzeigen einstellen)
C/Windows öffnen-
NT-Uninstalldateien löschen (Shift F8)
-Ordner Prefetch: Alle Dateien löschen
-Windows/SoftwareDistributuion/Download- alle Dateien löschen
Montag, 22. September 2008
Motorrad und Freizeit: OMA-Live
(O.M.A. Ostfriesischer Motorrad Anzeiger)
zur Webseite
Freitag, 19. September 2008
Donnerstag, 18. September 2008
Notebook lässt sich nicht einschalten
So gehts
Mittwoch, 17. September 2008
Kado-Lakritz
Seit 1997 bieten wir eine ständig wachsende Lakritzfülle aus „lakritzophilen“ Ländern an – gut 400 unterschiedliche Sorten von Island bis Sizilien. Lieben Sie es naturherb, süß-mild, kräftig salzig oder mit Salmiak? Mit Schokolade umhüllt, dragiert, gerollt, gefüllt, in schwarzen Stangen, pulverisiert, als Streusel oder Lakritzsauce? Bei kadó werden Sie fündig oder lernen Lakritz (neu) schätzen. Lassen Sie sich überraschen!
Donnerstag, 4. September 2008
Spruch des Tages
Kann man es, langt ein Burgman650...
Montag, 1. September 2008
Traumstraßen Deutschlands – Rhön
Die Rhön ist nicht nur das Mekka der Segelflieger. Auch für Motorradfahrer bietet die Region in Deutschlands Mitte ein ideales Terrain. Zwischen Kuppen und Tälern, Schlössern und Burgen lässt es sich traumhaft touren.
Die angegebene Tour ist bis auf kleine Abweichungen fast identisch mit meiner im August 2008 ab Schweinfurt. Gefahren mit meiner Super Hexagon 180GTX. Gefahrene Kilometer ca.280
Dienstag, 19. August 2008
Internetbriefmarke
Unter www.internetmarke.de können Sie Ihr Briefporto mit über 100 Motiven für einen persönlichen Gruß gestalten und sofort passend ausdrucken!
Das ist leicht gemacht:
1. Porto und (optional) Motiv aussuchen
2. Bezahlen – mit PayPal, giropay, Lastschrift oder STAMPIT-Portokasse
3. Marken per PDF ausdrucken auf Etiketten, Umschläge oder Papier
Ihre INTERNETMARKEN sind unbegrenzt gültig und verfügbar für nationale und internationale Briefe und Postkarten, nationale Bücher- und Warensendungen, Infopost Standard und Infobrief sowie Presse/Buch international. Zum Ausdrucken genügt Ihr Tintenstrahl- oder Laserdrucker (farbig oder schwarz-weiß). Ihre Internetmarke: immer gültig, vielfältig und passend!
Sie zahlen die üblichen Portopreise – keine Extrakosten – die Nutzung ist kostenfrei!
Praktisch und bequem: In STAMPIT WEB finden Sie nach dem Login einen Link, mit dem Sie die INTERNETMARKE direkt aufrufen können. Sie werden dann mit Ihren STAMPIT-Zugangsdaten eingeloggt – eine Registrierung ist nicht erforderlich.
Montag, 18. August 2008
75 Beauty Retusche Tutorials
Zu den Tutorials
Dienstag, 22. Juli 2008
Samstag, 19. Juli 2008
Mittwoch, 16. Juli 2008
Dienstag, 15. Juli 2008
DJUVEC-REIS
Kategorien: Reis, Gemüse
Menge: 2 Portionen
Zutaten
1 1/2 Tassen Reis
2 Tassen Gemüsebrühe
Salz
H GEMÜSEZUTAT
1/2 Rote Paprikaschote
1/2 Gelbe Paprikaschote
1 Weiße Spitzpaprika
1 Essl. Olivenöl
1 Zwiebel
1 Essl. Butterschmalz
2 Essl. Feingeschnittene Blattpetersilie
Quelle
Ilkas Rezept
Erfasst *RK* 13.07.2008 von
Ulli Fetzer
Zubereitung
Paprika schälen, entkernen, die Trennwände entfernen und in feine Würfelchen schneiden.
In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen und die Paprikawürfelchen anschwitzen, herausnehmen und beiseite stellen.
Butterschmalz hinzufügen, erhitzen und die in feine Würfel geschnittene Zwiebel glasig werden lassen.
Den Reis waschen, abtropfen lassen, zu den Zwiebeln geben und wie bei einem Risotto glasig anschwitzen. Gemüsebrühe aufgießen, etwas Salz hinzugeben und köcheln lassen, bis sich im Reis kleine Krater bilden. Deckel auflegen und die Hitze auf kleinste Stufe stellen (bei einem guten Topf reicht bei Elektroherden die Resthitze der Platte aus). Nach 20-25 Minuten ist der Reis fertig und hat einen schönen Biss.
Gemüsewürfelchen wieder hinzugeben und mit der Blattpetersilie unter den Reis mischen.
So bleibt das Gemüse knackig und wird nicht wie bei den üblichen Rezepturen für Djuvec-Reis totgekocht.
Paprikamark (Ajvar)
3 Essl. Olivenöl
1 Teel. Grobes Meersalz
1 klein. Zwiebel
1 Stiel Thymian
Rote Paprikaschoten auf ein Blech legen, mit 2 El Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 12 Minuten) auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten garen. Paprika aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Stiele entfernen, Paprika häuten, halbieren und entkernen. 100 g Paprika beiseite legen, den Rest in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel fein würfeln und in 1 El Olivenöl in einem Topf glasig dünsten. Rote Paprikastücke und Thymian dazugeben, salzen und mit Gemüsefond aufgießen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Thymian entfernen und die Paprika mit dem Schneidstab fein pürieren.
Dazu:
pljeskavica
Mittwoch, 9. Juli 2008
Online Internet-Speicher
Mittwoch, 2. Juli 2008
Biergartenführer
Merkur-Online
Anm: Mit Suchfunktion-Bebilderte Seiten mit Links zu den Biergärten (wenn vorhanden)
Free Video Dub
Mit dem kostenlosen Videoschnittprogramm „Free Video Dub“ schneiden Sie Ihre Videos verlustfrei. Ein vorheriges Umwandeln der Filme ist nicht vonnöten. Da die Originaldatei im ursprünglichen Zustand bleibt, haben Sie keine Qualitätseinbußen zu befürchten.
Artikel Computerbild
Dienstag, 1. Juli 2008
Kuchen im Glas
www.rezepte-nachkochen.de
Weitere Rezepte von Kuchen im Glas:
Weitere Rezepte von Kuchen im Glas:
Mittwoch, 25. Juni 2008
Dienstag, 24. Juni 2008
Kochbar
4500 Rezepte unterhttp://www.kochbar.de/
Photoshop-Der richtige Rahmen
Linienrahmen betonen die Wirkung
Unter Google:
Rahmen als Google-Dok
Donnerstag, 19. Juni 2008
Alufelfgen säubern mit Haarshampoo
Freizeit & Technik » Auto putzen
Kaum die Felgen sauber gemacht, und nach ein paar Kilometern sind sie wieder mit Bremsstaub bedeckt!
Bevor ihr zu einem teuren Reiniger greift, probiert es einfach mal mit Haarshampoo!
Einfach nen fetten Spritzer in einen Eimer Wasser geben und einen weichen Schwamm her nehmen. Dann die Felgen gründlich damit einreiben.
Alufelgen mit Autohartwachs schützen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Nach gründlicher Reinigung der Alufelgen, diese mit Autohartwachs einreiben, abpolieren und der Bremsstaub geht bei den nächsten Wäschen super ab.
Regelmäßig wiederholen, ein bis zwei Mal im Jahr.
Alufelgen mit Babyfeuchttüchern reinigen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Mit Babyfeuchttüchern bekommst du Alufelgen richtig sauber. Auch Bremsrückstände bekommt man damit bestens ab.
Alufelgen mit Edelstahlreiniger putzen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Wenn die Alufelgen mal wieder aussehen, wie Sau, einfach mal mit Edelstahlreiniger (z.B. Schlecker) für die Küche putzen und mit Wasser nachspülen. Klappt super, hab es höchstpersönlich bei meinen Alus probiert.
BEI CHROMFELGEN LIEBER ERSTMAL AN EINER UNAUFFÄLLIGEN STELLE TESTEN!
Alufelgen mit Essig und Zahnbürste reinigen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Die Alufelgen mit Essig und Zahnbürste reinigen! Den Tipp bekam ich vor kurzem von meinem Kollegen, da ich mich über den eingebrannten Bremsstaub geärgert habe. Da der Bremsstaub wirklich fett eingebrannt war, musste ich zwar etwas länger bürsten, aber das Ergebnis war eine perfekt saubere Alufelge.
Auto mit Klarspüler auf Hochglanz bringen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Das Auto mit Wasser, dem ein kleiner Schuss Geschirrspülmittel reinigen. Nach dem Trocknen einen preiswerten Klarspüler für den Geschirrspüler auf ein Putztuch geben, und das Auto damit abreiben. Bei einigen Regenschauern perlt sogar das Wasser ab! Preiswerter als Autowachs! Habe ein rotes Auto (11 Jahre alt) und haben den stumpfen Lack wieder zum Glänzen gebracht!
Auto mit Waschnuss-Sud reinigen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Wenn man sein Auto mit Waschnuss-Sud wäscht wird alles prima sauber. Besonders die Alufelgen werden ohne Mühe sauber, die fest geklebten Mücken und auch der übliche Schmutz geht spielend weg. Die Scheiben glänzen und sind Streifen frei, auch Flecken auf Sitzen verschwinden.
Autositze mit Rasierschaum reinigen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Zum Reinigen von Autositzen eignet sich Rasierschaum (Tipp: Aldi). Die Polster damit einreiben, einbürsten und nach ca. 10 Minuten mit einem Tuch abreiben. Wird sauber und riecht schön frisch.
Freizeit & Technik » Auto putzen
Man nehme ein günstiges Haarschampoomittel (möglichst mit wenig Schnick Schnack wie Duft etc.), einen Eimer und einen Freiwilligen, der das Auto reinigt.
Ein paar Tropfen im Wassereimer genügen, und man kann das Auto schön einschampoonieren.
Das Gute daran: es ist erlaubt, voll biologisch abbaubar und schont zudem noch günstig den Lack.
Badreiniger für ALU-Felgen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Bevor der Wagen z.B. in die Waschanlage gefahren wird, die ALU-Felgen mit einem "Badreiniger" (Lidl,Aldi) einsprühen. Reinigungserfolg ist prima. Der "Badreiniger" ist wesentlich preiswerter als die, im Zubehör, angebotenen Felgenreiniger.
Beim Scheibenwaschmittel sparen
Freizeit & Technik » Auto putzen
Um während der Autofahrt Schmutz, Fettschlieren, Fliegenreste und Vogelsch.... von der Windschutzscheibe wegzukriegen, empfehlen unzählige Hersteller ihre jeweiligen Scheibenwasch-Zusatzmittel. Der Erfolg ist meistens mäßig bis gar nicht, die Kosten sind ordentlich hoch. Die mit Sicherheit erfolgbringende und um ein Vielfaches billigere Alternative ist die Verwendung eines x-beliebigen Geschirrspülmittels (keinen Reiniger für Automaten verwenden!). Ein paar ordentliche Tropfen in den Scheibenwaschbehälter genügen, um den lästigen Fettschleier von der Windschutzscheibe zu kriegen. Im Winter Antifrostmittel dazugeben. Spiritus geht auch (billiger), stinkt aber fürchterlich.
Motorwäsche bei Auto & Motorrad
Freizeit & Technik » Auto putzen
Spart in Zukunft die teuren Motorwäsche- & Felgenreiniger-Konzentrate.
Ein Bad- oder Armaturenreiniger (Entkalker) oder eine Essig-Essenz oder verdünnte Zitronensäure tut’s auch. Die Einwirkzeit ist etwas länger, bei Bedarf einfach wiederholen.
Den Reiniger vorher an unauffälliger Stelle testen.
Mittwoch, 11. Juni 2008
Komfortable Tooltipps
Entwickler: Walter Zorn
Dieses Tooltip-JavaScript erzeugt Tooltips, kleine Informations-Boxen über HTML-Elementen. Die Verwendung dieses Tooltip-Scripts ist sehr einfach.
Mittwoch, 28. Mai 2008
AcItiv Aid für Vista
http://www.heise.de/ct/08/12/links/102.shtml
Montag, 26. Mai 2008
Donnerstag, 8. Mai 2008
Biergartenführer
Willkommen im Biergartenführer 2006!
Hier finden Einheimische und München-Besucher umfassende Informationen und Tipps zu den echten Biergärten in München und dem Umland.
Allen Biergartenfreunden wünschen wir allzeit weiß-blaues Biergartenwetter!
Montag, 5. Mai 2008
Donnerstag, 17. April 2008
Spargellinks
ist die interaktive Plattform für den Spargelfreund.
Hier finden Sie jede Menge Wissenswertes, über 600 Spargelrezepte, Spargellinks, News, Veranstaltungen und vieles mehr zum Thema Spargel
Spargelseiten.de
Spargel Franken
Spargel bei Essen&Trinken
Spargel auf Rezept-Meile
Spargelzeit.de
Kleine Spargelkunde
Dienstag, 15. April 2008
Freitag, 11. April 2008
Mittwoch, 9. April 2008
Dienstag, 8. April 2008
Führer Brauereigasthöfe
8. April 2008 - 10:18 Uhr von Wiz
Als ich jetzt nach langer Zeit mal wieder im Felsenkeller in Lauenau www.ruppbraeu.de Station machte, und mir das ein oder andere Glas des schon in fünfter Generation dort vor Ort Selbstgebrauten zur Bratforelle schmecken ließ, fiel mir der neue Führer Braugasthöfe in die Hände. Eine wirklich gute Idee, findet man darin doch 64 Braugasthöfe von Aalborg in Dänemark bis Flims Waldhaus in der Schweiz vorgestellt.
Leider ist die Region rund um Hannover etwas unterrepräsentiert, weil sie außer dem Felsenkeller nur den Waldkater in Rinteln verzeichnet, aber wenn die Idee Schule macht, schließen sich vielleicht bald auch noch andere Braugasthoefe an, von denen es sicher auch in unserer Region noch den ein oder anderen gibt. Ansonsten kann man den Führer auch wunderbar im Auto liegen lassen, und bei der ein oder anderen Reise konsultieren.
Den Ansatz vieler moderner Erlebnisgastronomen, sich einfach eine 08/15 Hausbrauerei aus dem Katalog ins Haus zu stellen, und teilweise sogar aus Sirup dort ein eher mäßiges Bier zu produzieren, will ich damit ganz sicher nicht unterstützen, aber es gibt eben auch die noch traditionell arbeitenden Hausbrauereien, die mit viel Leibe zum Detail richtig handwerklich Bier für einen kleinen lokalen Markt und insbesondere die Vermarktung im eigenen Haus brauen, was sich sicherlich nicht vor den Produkten der großen Brauereikonzerne verstecken muss. Und wenn dann das Ambiente stimmt, macht es einfach Spaß, sich bei rustikalem Essen durch die Bierspezialitäten des Hauses zu probieren, und den ein oder anderen Siphon mit nach Hause zu schleppen.
Den Führer Braugasthöfe erhält man kostenlos in allen genannten Häusern oder gegen Rückporto von € 1,45 bei der Geschäftsstelle Private Braugasthöfe, Hauptstraße 19, 96117 Memmelsdorf. Und selbstverständlich gibt es auch einen Internet-Auftritt: www.braugasthoefe.com.
Samstag, 29. März 2008
Freitag, 28. März 2008
Mittwoch, 26. März 2008
Montag, 24. März 2008
Bildschirm abfilmen
Mittwoch, 19. März 2008
Mittwoch, 12. März 2008
Dienstag, 11. März 2008
Sardisches Fladenbrot
Sardisches Fladenbrot
Die Zubereitung von Pane carasau erfordert einiges Geschick. Unsere Öfen haben nicht den glühend-heissen Stein- oder Ziegelboden sardischer Holzöfen, auf dem sich das Fladenbrot sofort zu einem Ballon aufbläht. Doch kann man sich mit einem Trick behelfen, zu dem uns der Blätterteig inspiriert hat. In sehr gut sortierten italienischen Feinkostläden kann man gelegentlich Pane carasau kaufen. Trocken gelagert hält es sich eins bis zwei Monate.
Zutaten für 12 Fladenbrote
400 g Hartweizenmehl, 100 g Hartweizengriess, 390 ml lauwarmes Wasser, 1 Hefewürfel oder 2 Tl. Trockenhe
Zubereitung
Mehl, Griess, Wasser, Hefe, Salz und Zucker kräftig zu einem leicht feuchten Teig verkneten. Mit einem Tuch bedeckt 3-4 Stunden an einem warmen, vor Zugluft geschützten Ort (abgeschalteter Backofen) gehen lassen. Den Teig wenige Sekunden kneten. Zu einer Rolle formen. In 24 gleich grosse Stücke schneiden, die man zu Teigkugeln knetet. Diese in dem Mehl auf der Arbeitsplatte rollen. Zwei Teigkugeln abflachen, übereinander legen und auf der gut bemehlten Arbeitsplatte unter häufigem Wenden zu dünnen Teigkreisen von etwa 23 cm Durchmesser ausrollen.
Den Backofen auf der höchsten Stufe vorheizen. Evtl. einen Backstein in den Ofen legen. Man kann das Brot aber auch auf einem Backblech oder dem sauberen Boden des Ofens backen. Den ersten Fladen in den Ofen legen. Er bläht sich nach wenigen Sekunden auf, bleibt aber noch etwa 2 Min. im Ofen. Man muss darauf achten, dass er nicht an einzelnen Stellen verbrennt. Herausnehmen. Auf eine Platte legen. Wenn der Ofen nach einer Minute wieder richtig heiss ist, mit dem zweiten Brot fortfahren. Ober- und Unterseite des Fladens mit einem Sägemesser auftrennen oder den Rand mit einer Schere abschneiden. Die getrennten Ober- und Unterseiten des Fladens bei 150 Grad in etwa 2 bis 3 Min. nebeneinanderliegend trocknen.
Tipp
Trockenhefe verwenden. Sie geht (fast) immer und schmeckt genauso gut wie frische Hefe.
Die Flüssigkeit zum Ansetzen der Hefe darf nicht zu warm sein, sonst wird die Hefe abgetötet.
Schnitzel Mediteran
Schnitzel in eine flache Auflaufform legen.
Frühlingszwiebeln in kleine Ringe, Tomaten in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe pressen.
Alles mit den geschälten, gewürfelten Tomaten vermischen und über die Schnitzel geben.
Den Fetakäse darüber zerkrümeln.
Bei 175°C im Backofen ca.: 30-40 Minuten überbacken
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Montag, 10. März 2008
Donnerstag, 6. März 2008
Gyros mit Metaxasauce
2 Paprikaschote(n), rot
150 g Champignons, frisch
700 g Schweinefleisch, geschnetzeltes mit Gyrosgewürz
2 EL Metaxa
2 EL Tomatenmark
2 EL Crème fraiche oder Schmand
200 g Käse (Gouda)
Zubereitung
Den Backofen auf 200° C (Umluft: 175° C) vorheizen. Paprika in dünne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und herausnehmen. Das Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 Min. rundum kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark einführen und alles aufkochen. Schmand unterrühren. Gyros in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 10 Min. goldgelb überbacken.
Metaxasauce ohne Käse:
150 g Crème fraiche oder Quimiq
100 ml Brühe
3 EL Tomatenmark
2 cl Metaxa
Salz und Pfeffer
etwas Gewürzmischung (Gyros)
1 Prise Zucker
Paprikapulver
Suzukakia mit Metaxasauce
Aus dem Hackfleisch, den Semmelbröseln und den Gewürzen bzw. Kräutern kleine Hackfleischröllchen (Suzukakia) formen und in dem mittlerweile heißen Olivenöl ca. 5 Minuten braten. Die Röllchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Bratenfond mit dem Metaxa ablöschen, 2 Minuten ziehen lassen, die Gemüsebrühe unterrühren und nach weiteren 3 Minuten die restlichen Zutaten zugeben. Kurz aufkochen und fertig ist die Sauce.Passend hierzu: Reis oder Baguettebrot und griechischer Bauernsalat
Gefülltes Schweinefilet
120 g roher Schinken
80 g Tomaten
90 g roher Schinken
250 ml Weißwein
1 PK Soßenbinder
Salz und Pfeffer
Schweinefilet längs aufschneiden und auseinander klappen.
Leicht Breitklopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten, Schinken und Mozzarella in Würfel schneiden. Schweinefilet mit diesen Würfeln füllen, zuklappen und mit Bindegarn zu nähen.
Beide Seiten gold-gelb in einer Pfanne anbraten.
Mit dem Weißwein ablöschen und bei Schwacher Hitze 20 Min. garen lassen.
Soße abbinden und servieren.Schweinefilet längs aufschneiden und auseinander klappen.
Leicht Breitklopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten, Schinken und Mozzarella in Würfel schneiden. Schweinefilet mit diesen Würfeln füllen, zuklappen und mit Bindegarn zu nähen.
Beide Seiten gold-gelb in einer Pfanne anbraten.
Mit dem Weißwein ablöschen und bei Schwacher Hitze 20 Min. garen lassen.
Soße abbinden und servieren.
Dienstag, 4. März 2008
Montag, 3. März 2008
Ciabatta aus Toastbrotmehl
400 g Hobbybäcker Toastbrot Backmischung
50 g Hobbybäcker Weizensauerteig
50 g Hartweizen-Grieß oder -Nudelmehl extra griffig
5 g Hobbybäcker Trockenhefe mischen.
350 g temperiertes Wasser ca. 28° C darüber gießen.
Mit dem Knethaken bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 6 Minuten kneten.
20 g Olivenöl zugeben und weitere
4 Minuten kneten.
Den fertigen, sehr weichen Teig in der Schüssel ganz mit Olivenöl bestreichen und mit einem Tuch abgedeckt, 90 Minuten gehen lassen.
Formen:
Den Teig nach der Teigruhezeit auf ein dick mit Weizenmehl bestreutes Backbrett kippen, auf ca. 1,5 - 2 cm flach drücken und rechteckig ziehen, mit Mehl bestreuen, mit einem Teigabstecher rechteckige Teigstücke abstechen und auf ein mit Mehl bestreutes Leinentuch legen.
Nach ca. 45 Minuten das Teigstück vom Tuch abnehmen, drehen damit die Unterseite nach oben zeigt, etwas lang ziehen (Hundeknochenform) und auf ein mit Dauerbackfolie belegtes Backblech absetzen.
Backen:
Nach ca. 30 - 45 Minuten, wenn sich der Teig deutlich vergrößert hat, Ciabatta backen.
Ober/Unterhitze:
Das Backblech in den auf 220° C vorgeheizten Backofen schieben und 10 Minuten backen. Danach die Backtemperatur auf 190° C zurückstellen und weitere 20 - 30 Minuten backen. Die Backzeit richtet sich nach dem Gewicht der Ciabatta.
Heißluftherd:
Temperatur 15° C niedriger einstellen als bei Ober/Unterhitze.
Donnerstag, 28. Februar 2008
Mittwoch, 27. Februar 2008
Bratwurst in Biersoße
Portionsrechner
http://www.naturverstand.at/portionsrechner.php.
Blaue Zipfel (Feinschmeckerrezept)
Die guten fränkischen Würste sind weltberühmt. Unzählige Wurstsorten und Rezepte gibt es. Und doch ist zum Beispiel die fränkische Bratwurst mit der schwäbischen oder rheinischen nur „von Geruchsidioten zu verwechseln", wie ein Kenner Frankens schrieb. Bereits 1721 wurde im „Nürnbergfischen Kochbuch" Bratwurstsuppe mit Ingwer, Pfeffer und Muskatblüte empfohlen. Die Erfindungsgabe des Menschen erschuf bald „Bratwürste in Dunkelbier" und „Bratwurst blau", bocksbeutelkraß „Blauer Zipfel" genannt.
10 Paar echte fränkische Bratwürste,11/2 Liter Wasser, 1/2 Liter Essig,8große Zwiebeln in Ringegeschnitten, 3/4 l Liter Frankenwein,4 ganze Nelken, 4 Lorbeerblätter,20 g Pfefferkörner, 20 g Wacholderbeeren, 20 g Senfkörner, 1 Prise Salz,1 kleine Prise Zucker, 2 Karotten,1 Sellerie, 1 Petersilienwurzel,100 g Champignons oderPfifferlinge,alles in kleine Stücke geschnitten.
Wasser, Essig und Zwiebelringe gut kochenlassen, bis die Zwiebelringe weich sind, dann alle Zutaten und auch den Wein dazugeben und langsam, etwa 20 Minuten, leicht köcheln(nicht kochen!). Den Topf von der Kochplatte nehmen und die Bratwürste 10 Minuten darin ziehen lassen. Die Blauen Zipfele in einer Terrine im Sud anrichten und Bauernbrot undZwetschgenwasser dazureichen. Als Garnierung eignen sich Tomatenscheiben und gehackte Petersilie.
Montag, 25. Februar 2008
Blaue Zipfel
½ l Wasser
¼ l Wein- oder Estragonessig
¼ l Weißwein
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
Salz, 1 Prise Zucker
Senf- und Pfefferkörner
4 Wacholderbeeren
2 Karotten
8 fränkische Bratwürste Zubereitung:
Für den Sud alle Zutaten bis auf die Würstchen erhitzen und 20 Minuten kochen lassen
Vom Feuer nehmen und die Würstchen 10 Minuten darin ziehen lassen
Blaue Zipfel in einer Terrine im Sud anrichten und mit Bauernbrot servieren
Fränkische Bierkutscherpfanne
4 große Kartoffeln
1 EL Öl
Salz
Majoran, gerebelt
125 g Bratwurst - Fülle, ersatzweise Schweinemett
1/2 große Zwiebel(n)
1/2 TL Kümmel
Die rohen Kartoffeln auf einem Reibeisen raspeln.
Zwiebeln im Öl in einer Pfanne rühren, bis sie glasig
sind. Die Bratwurstfülle zerrupft hinzugeben und
anbraten. Nun die geraspelten Kartoffel, Salz und
Majoran dazu geben und etwa 3 - 5 Minuten
andünsten. Zwischenzeitlich eine Auflaufform
einfetten. Kartoffel-Bratwurstmasse gleichmäßig in
der Auflaufform verteilen. Mit Kümmel überstreuen.
In der Röhre bei etwa 200°C in 30 Minuten
überbacken.
Dazu schmeckt ein fränkisches Bier oder auch ein
Silvaner.
Samstag, 23. Februar 2008
Batterie abklemmen
vom Pluspol. Beim Einbau zuerst den Pluspol anschließen und danach den Minuspol. So lassen sich Kurzschlüsse vermeiden.
Donnerstag, 21. Februar 2008
Forelle Müllerin
Zutaten
2 junge Forellen (je etwa 250 g; küchenfertig vorbereitet)
1/2 Tasse Milch
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
100 g Butter
1 Zitrone
2 EL gehackte Petersilie
Weil die Forellen vor dem Braten in Mehl gewendet werden, nennt man sie "Müllerin". Die Mehlkruste beschert aromatische Röstaromen.
2 junge Forellen (je etwa 250 g; küchenfertig vorbereitet), 1/2 Tasse Milch, Salz, Pfeffer, 3 EL Mehl, 100 g Butter, 1 Zitrone, 2 EL gehackte Petersilie
Schritt 1Die Forellen vorsichtig waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Die Milch in eine passende Schale gießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Forellen zuerst in der gewürzten Milch und dann im Mehl wenden.
Schritt 2Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Forellen darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten in 10 Min. goldbraun braten.
Schritt 3Die Zitrone in Spalten schneiden. Die Petersilie unter die Bratbutter mischen und die Forellen mit den Zitronenspalten und der Petersilienbutter servieren.
Motorrollerkatalog
http://www.motorroller-katalog.de/
Albert Düttings Hexagon-Seite
http://home.arcor.de/hexagonrider/
Apfelkuchen nach Knöllchensammler
3 TI Öl
2 Eier
lOOg Zucker
1Pck. Vanillezucker
2509 Mehl
3 TI Backpulver
1 Kg Pflaumen oder Äpfel nach Belieben
etws Zimt-Zucker
Alles zu einem Teig verrühren und in eine Springform geben.
Halbierte Pflaumen oder Apfelspalten auf dem Teig verteilen.
Ca. 30 Min bei 180° backen
Sofort nach dem Backen, wenn der Kuchen noch heiß ist mit Zimt-Zucker
betreuen.